Biltong

Etymology
.

Noun

 * 1)  biltong
 * 2) * 1851, Max Roderich, St. Helena. Historischer Roman, 2nd volume, Jena, p. 31:
 * "de"

- Wir wurden auch hier wieder mit ächt afrikanischen Genüssen bewirthet, von welchen ich mich noch der Aniswurzeln erinnere, die einen sehr gewürzhaften, aber fast zu strengen Geschmack hatten, des Biltong, der aus den geräucherten Muskeln der Keulen vom Elenthiere besteht. als köstliche Leckerei gilt und in sehr dünne Scheiben geschnitten roh genossen zu werden pflegt, der Büffelzungen und, was ich selbst als eine köstliche, ungemein zarte Speise erkannt habe, der eingesalzenen Elephantenfüße.

Usage notes
This word is masculine in Natal German.