User:Justinrleung/白菜

From 現代漢語方言大詞典.


 * 白菜
 * 小白菜
 * 大白菜
 * 茴子白
 * Wanrong: 一種普通蔬菜，葉子捲成球狀，北京話叫洋白菜
 * Taiyuan: 一種蔬菜，葉子大，平滑，層層重重結成球狀，花黃色. 北京叫“圓白菜”或“洋白菜” ‖ “茴”是當地俗字
 * Xinzhou: 洋白菜（葉子卷成球狀的）
 * 青菜
 * 黃芽菜
 * 膠菜
 * 捲心菜
 * 雞毛菜
 * 小塘菜
 * Shanghai: 青菜的一個品種，棵兒較小
 * Ningbo: （小堂菜）青菜的一種，小而嫩，墨綠色，可以過冬
 * 黃芽白
 * 椰菜
 * Dongguan: 洋白菜，結球甘藍，是一種普通蔬菜
 * Nanning Pinghua: （耶菜）洋白菜，結球甘藍，二年生草本植物，葉子大，平滑，層層叠叠結成球狀，花黃色，是普通蔬菜
 * Guangzhou: 圓白菜，洋白菜
 * 大鼻哥白菜
 * Dongguan: 小白菜的一個品種，白色的葉柄像勺子，特別肥大，這種白菜能煮得爛，味道鮮美
 * 白菜仔
 * Dongguan: 小而嫩的小白菜
 * Jian'ou: 小白菜
 * Leizhou: 1. 幼嫩的白菜 2. 特指白菜中的一個品種，生長期比一般白菜短，上市快
 * 匙羹白
 * Dongguan: 一種菜梗肥大的小白菜
 * 奶白（菜）
 * Dongguan: 小白菜的一個品種，矮腳，葉柄特別短
 * 白菜心
 * Dongguan: 小白菜的一個品種，葉子較少，有苔
 * 包心菜
 * 包菜
 * 三月白
 * Danyang: 青菜的一種
 * 青幫子白菜
 * Ürümqi: 大白菜的一種，菜幫青綠色
 * 苞苞兒菜
 * Ürümqi: 洋白菜
 * 蓮花白
 * 油白菜
 * Ürümqi: 一種略像白菜的蔬菜，葉子濃綠色，葉柄淡綠色：～比小白菜好喫，小白菜煮不麵，～可以
 * Wuhan: 油菜，二年生草本植物，略像白菜，葉子濃綠色，葉柄淡綠色，是普通蔬菜
 * Fuzhou: 普通蔬菜之一，形狀像小白菜，葉子濃綠色，葉柄淡綠色
 * Xining: 蔬菜之一，比白菜小，葉子深綠
 * Xi'an: 一種普通蔬菜，北京話叫“油菜”
 * 調羹白
 * Yudu: 一種葉柄形狀像調羹的白菜
 * Liuzhou: 一種秋天播種的小白菜，葉片倒卵形，綠色，全緣，葉面微皺，有光澤，葉脈明顯而稀少，葉柄下端呈調羹形，白色，肥厚，纖維少，質脆滑
 * Meixian: 白菜的一種，莖較粗，菜葉呈勺形
 * 烏葉白
 * Yudu: 一種白菜，葉子顏色比一般白菜綠
 * 苧葉白
 * Yudu: 一種白菜，菜葉的顏色像苧麻的葉子
 * 包心白菜
 * Lanzhou: 白菜的一種. 葉子內捲，形粗壯，菜質潔白細嫩
 * 大青口
 * Lanzhou: 白菜的一種. 形長，粗細勻稱，適於醃製酸菜
 * 蓮花菜
 * Lanzhou: 結球甘藍. 一種捲心圓球的普通蔬菜，外地人叫“蓮花白”、“洋白菜”等
 * 油菜
 * 瓢兒菜
 * Lanzhou: “油菜”的一種，葉墨綠色，有皺紋 ⇒ 油菜
 * 四月白
 * Nanjing: 一種青菜，春天上市，莖葉狹長莖較白，葉濃綠色
 * 揚州青
 * Nanjing: 青菜品種，在春天清明前後上市，菜梗帶淺綠色
 * 上海青
 * Nanjing: ⇒ 揚州青
 * Nanning Pinghua: 一種普通蔬菜，葉圓形，深綠色
 * Liuzhou: 由上海引種的一種深綠色的小白菜
 * 高溫菜
 * Nanjing: 青菜品種，耐高溫，能在盛夏生長、上市，補盛夏蔬菜淡季的不足
 * 京白菜
 * Nanning Pinghua: ⇒ 白菜
 * 細白菜
 * Nanning Pinghua: 小白菜，跟白菜相近的一種植物，葉子直立，勺形或圓形，綠色，是普通蔬菜
 * 高麗菜
 * Xiamen/Quanzhou/Zhangzhou: 包心菜，學名叫結球甘藍
 * 本地菜
 * Harbin: 長棵大白菜，區別於矮棵山東大白菜
 * 此地菜
 * Harbin: ⇒ 本地菜
 * 山東菜
 * Harbin: 既矮而粗的大白菜
 * 二牛心
 * Harbin: 秋白菜的一個品種
 * 扒拉棵（子）
 * Harbin: 指沒有包心兒的大白菜
 * 大頭菜
 * 小白菜兒
 * Harbin: 小白菜；青菜
 * Luoyang: 跟白菜相近的一種植物，葉子直立，綠色，是一種普通蔬菜
 * Muping: 跟白菜相近的一種菜，葉子直立，勺形或圓形，綠色，是普通蔬菜
 * 包頭白
 * Taiyuan: 白菜的一種. 葉子大，淡黃色，尾部包在一起 ‖ 參見“白菜”
 * 桶子白
 * Taiyuan: 白菜的一種，幫大葉小，色青綠 ‖ 參見“白菜”
 * 青麻葉
 * Taiyuan: ⇒ 桶子白
 * Yinchuan: 大白菜的一種. 葉子大，下部深綠色，上部黃綠色. 抱心，呈圓柱狀. 畝產可達5000公斤左右，是一種大路菜
 * 天津白
 * Taiyuan: ⇒ 桶子白
 * Jian'ou: 捲心菜，一種普通蔬菜
 * 黃秸菜
 * Chongming: 菜心包得很緊很大的大白菜
 * 小青菜
 * Chongming: 小白菜
 * Suzhou: 1. 蓮子中綠色的心，味苦，可以入藥 2. ⇒ 雞毛菜
 * 江門白菜
 * Guangzhou: 南方白菜的一種，棵很大 ‖ 也叫“大白菜”
 * 肇菜
 * Guangzhou: 廣東大白菜 ‖ 也叫“黃芽白”
 * 花瓶白
 * Jian'ou: 小白菜的一種，莖略帶綠色，束成瓶狀，兩頭大，中間小，故名 ‖ 又稱花瓶菜
 * 洋白菜
 * Jian'ou: 結球甘藍的通稱
 * Xuzhou: 一種普通蔬菜，葉子大而平滑，層層重叠結成球狀. 也叫“包心菜”、“包菜”，也有人叫“牛心菜”
 * Luoyang: 結球甘藍的通稱
 * Jinan: ⇒ 捲心菜
 * 包心白
 * Jian'ou: 捲心菜，二年生草本植物，葉子大，層層重叠結成球狀，花黃色，是普通的蔬菜
 * Loudi: 結球白菜. 普通蔬菜，葉子層層重叠結成球狀，花黃色
 * 黑白菜
 * Xuzhou: 一種葉子呈墨綠色的青菜
 * Wuhan: 烏塌菜，一種普通蔬菜，植株矮，葉子橢圓，濃綠色，排成五、六層 ‖ 葉調元《漢口竹枝詞》一〇八：“更有冬來黑白菜，移根不肯向他方. ”自注：“黑白菜長不逾尺，柔滑無比，移植別地則變”
 * 牛心菜
 * Xuzhou: 參見“洋白菜”
 * Guiyang: 一種洋白菜，外形像牛心，故名
 * 小油菜
 * Xuzhou: 略像白菜，葉子濃綠色，勺形，葉柄淡綠色，是普通蔬菜
 * 抱頭白
 * Xinzhou: 一種白菜，葉子層叠合抱呈柱形，成熟時高一市尺左右
 * Yinchuan: 大白菜的一種. 葉子大，圍中心層層緊抱成頭狀，畝產可達4000公斤以上，是一種大路菜
 * 管心白菜
 * Xinzhou: 包得心子很結實的白菜
 * 冒纓子白菜
 * Xinzhou: 外葉散，心子少的白菜
 * 小燴兒菜
 * Xinzhou: ⇒ 小白菜
 * 白菜秧兒
 * Chengdu: 跟白菜相近的一種植物，葉子直立，勺形或圓形，綠色. 是普通蔬菜
 * 雞心白
 * Chengdu: 外形呈雞心形的洋白菜，比一般的洋白菜小一些：我們屋頭栽了一分地的～
 * 捲筒白
 * Liuzhou: 大白菜的一種，體型較長，上下等粗，幫多葉少
 * 芥藍包
 * Liuzhou: 洋白菜，二年生草本植物，學名結球甘藍. 葉大而厚，肉質，後期的葉無柄，閉合生長，相互抱成球形，即食用部分
 * 椰菜包
 * Liuzhou: ⇒ 芥藍包
 * 葉菜包
 * Liuzhou: ⇒ 芥藍包
 * 捲心白
 * Meixian: 白菜的一種
 * 竹筒白
 * Meixian: 白菜的一種
 * 包包菜
 * Luoyang: ⇒ 洋白菜
 * 圓白菜
 * Jinan: ⇒ 捲心菜
 * 小根（大）白菜
 * Jinan: 一種跟比較小的本地白菜
 * 萊蕪大白菜
 * Jinan: 一種棵圓根粗的大白菜，大的每棵可達二三十斤，多產於萊蕪一帶
 * 天津綠（白菜）
 * Jinan: 一種長筒形白菜
 * 綑心白
 * Haikou: 洋白菜，葉大平滑，層層重叠結成球狀，花黃色，是普通蔬菜 ‖ 舊時也叫“圓導白”
 * 結心白
 * Haikou: ⇒ 綑心白
 * 潮白
 * Haikou: 用潮州菜種種出來的白菜叫潮白
 * 香菇菜
 * Wenzhou: 普通白菜中青梗類型的一個品種，植株未長成即采收，以取其鮮嫩. 因矮小如香菇，故名
 * 黃葉菜
 * Wenzhou: 大白菜的花心變種. 葉球頂部葉尖向外翻捲，翻捲部分呈黃、淡黃或白色
 * 山東菜
 * Wenzhou: 大白菜的一個變種，其葉球抱合成卵圓形. 本地早年未栽培時多從山東半島輸入，故名
 * 筒菜
 * Wenzhou: 大白菜的一個變種，其葉球抱合成長圓筒形
 * 油冬（菜）
 * Wenzhou: 青梗類型的普通白菜，秋冬或早春栽培. 為本地重要蔬菜之一
 * 大頭兒菜
 * Muping: 洋白菜. 八十年代後期由外地引進
 * 花心子菜
 * Muping: 一種菜幫較高的白菜
 * 山東白
 * Fuzhou: 大白菜的一種，葉子較白，包捲得較緊，棵兒大，原產於山東，故名
 * Guiyang: 山東大白菜
 * 白菜囝
 * Fuzhou: 小白菜
 * 黃牛白
 * Loudi: 大白菜
 * 高腳白
 * Loudi: 大白菜
 * Jixi: 葉柄較長的白菜
 * Jinhua: 葉柄較長的白菜
 * Changsha: 青菜的一種，葉柄長，故名
 * 矮腳白
 * Jixi: 一種葉柄較短的白菜
 * Jinhua: 一種葉柄較短的白菜
 * Changsha: 青菜的一種，葉柄短，故名
 * 株州白
 * Pingxiang: “白菜 小白菜 ”的一個品種
 * 白菜蕻
 * Pingxiang: 1. 小白菜的花莖 2. 指綠葉菜薹，白菜的一個變種，生長迅速，容易抽薹，嫩薹做蔬菜
 * 青口白
 * Guiyang: 一種白菜，莖較長，屬較好的品種
 * 裹心白
 * Guiyang: 一種白菜，色白，心裹得較勁
 * 瓢兒白
 * Guiyang: 二年生草本植物，葉片近圓形，向外反捲，黑綠色，有光澤. 是常見蔬菜
 * 扒地白
 * Guiyang: 一種白菜. 菜葉散開貼在地面生長
 * 球菜
 * Jinhua: 洋白菜
 * 水白菜
 * Jinhua: 夏天用水澆灌而種出來的青菜叫水白菜
 * 芽白
 * Changsha: ⇒ 黃芽白
 * 畸形白
 * Changsha: 大白菜的變種
 * 熱水白菜
 * Changsha: ⇒ 小白菜
 * 箭杆白
 * Changsha: 青菜的一種，莖厚而葉淡青
 * 烏金白
 * Changsha: 青菜的一種，葉子墨綠色
 * 芽白菜
 * Leizhou: 包心的大白菜