anseraĵo

Etymology
From.

Noun

 * 1) goose meat
 * 2) dish made of goose
 * 3) * Aleksaj Birjulin (translator), “Misfortuna historio”(“An Unpleasant Predicament”) by Fyodor Dostoyevsky, in Blankaj noktoj,
 * tie estis galantino, langaĵoj kun terpomoj, kotletoj kun verdaj pizoj, estis ankaŭ anseraĵoj kaj fine blanc-manger.
 * there was the galantine, there was tongue and potatoes, there were rissoles with green peas, there was, finally, a goose (lit. goose dishes), and last of all blancmange. (Constance Garnett translation)