blauwe bliksem

Etymology
Literally, “blue lightning”. The sense for the mashed dish is after, with the peeling of cooking pears allegedly leading to blue (purple) hands.

Noun

 * 1) A dish of mashed potatoes, cooked pears and smoked bacon, typical of the eastern Netherlands.
 * 2) A porridge of ground wheat.
 * 3) * 1895, Aug. P. van Groeningen, Een nest menschen, publ. by S.L. van Looy, page 57.
 * "nl"
 * "nl"

- Buurvrouw dronk haar kopje leeg en zei: »Het is al te laat om aardappels te koken; ik zal maar wat blauwe bliksem klaar maken, dat is gauw klaar!«