gallinaccio

Etymology
From. Doublet of the borrowed.

Noun

 * 1) chanterelle
 * 2) * 1989, Giuseppe Oberosler, Il tesoretto della cucina italiana, Ulrico Hoepli Editore (1996, 6th ed.), page 213.
 * "it"

- Preparate un ragù di funghi servendovi a preferenza dei boleti, dei gallinacci o dei champignons (funghi di coltura).


 * 1) turkey